Broccoli salat med et twist af citron (2 personer) ;
Du skal bruge;
1 broccoli
100 g kalkunbacon
2 spsk creme fraiche 5%
1 halv rødløg
1 lille håndfuld solsikkekerner
Salt
Peber
Citron dråber
Fremgangsmåde;
– Hæld okay meget vand i en gryde og kog det op
– Imens vandet koger renser du og skære broccolien i små buketter
– Når du har gjort det smider du buketterne op i det kogende vand
– Lad buketterne koge i små 5-8 min
– Når der er gået 5-8 min sigter du hurtig buketterne under iskoldt vand
– Lad buketterne dryppe af
– Nu skære du kalkunbaconen ud i små stykker og steger dem ved hård varme i små 2 min og derefter lad dem simre i små 10 min ved meget svag varme
– Når baconen er færdig ligger du det over på noget køkkenrulle og lader dem dryppe af
– Nu hakker du rødløget i små fine stykker
– Når du har hakket rødløget, hælder du buketterne op i en skål, dernæst rødløg, nu bacon og til sidst solsikkekerner, creme fraiche og ca 2-3 dråber citron
– Vend det godt sammen
– Smag til med salt og peber
– Jeg serverede groft hvidløgs flute til
– Enjoy 🙂