Viiiirkelig lækkert pastafad med hollandaise & feta + en masse grønt. Mums!

Du skal bruge:

150 g fuldkornspasta (ikke kogt)

1 aubergine

1 bakke tomater (300-400 gram)

1 brev hollandaise (Knorr – tilhørende smør & mælk)

50 g puck feta

1 håndfuld revet ost

Salt & peber

Fremgangsmåde:

  • Kog pastaen
  • Skår aubergine ud i skiver
  • Skær herefter skiverne i strimler
  • Skær tomaterne i små stykker
  • Fordel nu pastaen i et ildfast fad
  • Fordel herefter aubergine ovenpå
  • Fordel herefter tomat ovenpå
  • Nuller fetaen med fingrene henover
  • Drys med revet ost
  • Krydder med salt & peber
  • Bages i ovnen ved 180 grader varmluft i max 20 min
  • Lav hollandaise sovsen imens
  • Fordel til slut hollandaise henover
  • Server

Såååå.. Gær er jo udsolgt sådan ca i hele landet. Dvs jeg blev nød til at tænke ud af boksen, igen. Pølsehorn og bagepulver? Well. Jeg gav det et forsøg..

DET BLEV SÅ GODT! 

Jeg er virkelig overrasket over, hvor gode disse horn blev. Svampede midte, med en sprød kant udenom. Virkelig lækkert!

KUN 125 kcal pr pølsehorn! 🙂

Du skal bruge (16-17 stk’s): 
150 g spinat i klumper (Vejes af frossent)
125 g hvedemel (Eventuelt hvedemel m. ekstra protein)
125 g fuldkorns speltmel
80 g smør
1 halv dl mælk
2 tsk bagepulver
1 knivspids salt
8 stk’s kyllingpølser

Fremgangsmåde:
– Tø spinat op (eventuelt i mikroovn)
– Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål
– Smelt smør
– Tilsæt smør og mælk
– Rør det hele rigtig godt sammen
– Tilsæt nu spinat
– Ælt det hele godt sammen i skålen
– Drys nu mel ud på bordet
– Ælt dejen yderligere
– Rul nu dejen ud i en oval cirkel (Dejen skal være tynd)
– Del dejen op i 4 lige lange flade stykker
– Skær herefter dejen ud i 16-17 lige store (flade) firkanter
– Skær nu pølserne halvt over
– Rul nu dejen rundt om pølsen
– Dup eventuelt med lidt vand til lukning
– Bages i ovnen ved 200 grader varmluft i 20-25 min
– Serveres afkølet


OBS. Det er vigtigt at nævne jeg brugte broccoli på Frost. Det er endnu nemmere (og mere SPRØDT) hvis du bruger et freeeesh broccoli. Såå slipper du for mikroovn og alt det der. 🤪

Du skal bruge:

1 pose broccolibuketter (Frost)

3 spsk rapsolie

Paprika, salt, og peber (Du kan sagtens bruge andre krydderier)

Fremgangsmåde:

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  • Tø buketterne op i mikroovn (ca 10 min ved 180 watt)
  • Hæld buketterne op i en plastiskpose (Altså dem man bruger til madpakker. Jeg aner ikke hvad de hedder😂)
  • Hæld nu olie ned i posen
  • Tilsæt nu valgfri krydderier
  • Ryyyyyst posen godt og brug hænderne til at gnide olie og krydderi ind i buketterne (uden på posen)
  • Fordel nu buketterne på en bageplade med bagepapir
  • Bages i ovnen ved 200 grader i ca 20-25 min

Det var et sats. Dog et freaking lækkert sats! Try it! Mååååms. 😍

Du skal bruge (4-5 personer): 

4 stk’s store kyllingbrystfilet

3 spsk ketchup (Jeg brugte EASIS. Den giver i min optik en bedre smag end Graasten)

2 tsk hvidvinseddike

4 spsk rapsolie

OBS. Kyllingen SKAL være blød og saftig når du tar den ud af ovnen.

Fremgangsmåde:

  • Læg kyllingbrystfileterne i et ildfast fast
  • Smid dem i æ’ ovn ved 200 grader varmluft
  • Tag dem ud efter 20 min. Max 30!
  • Læg dem nu på et fad
  • Brug nu 2 gafler til at trække kyllingen fra hinanden
  • Hæld nu ketchup, hvidvinseddike og rapsolie op i en skål
  • Bland det sammen
  • Hæld nu kyllingen op i en skål
  • Tilsæt eddike blandingen
  • Røres nu forsigtigt sammen
  • I æ’ ovn igen små 5-10 min ved 200 grader
  • Server

Sååå undervurderet!!! Sååå lækkert! 
Du kan bruge lige præcis hvad du vil i denne ret. Hvis du eksempelvis ikke kan lide peberfrugt. Skift ud med hvilket som helst andet grønt, eller mere kød. 😜

 

Du skal bruge (3-4 personer):

5-6 klumper spinat optøet (Frost)

6 æg

1 halv dl madlavningsfløde

1 sjat olie

1 peberfrugt

1 håndfuld cherrytomater

1 forårsløg

1 pakke kyllingetern eller strimler

1 håndfuld mozzarella

1 håndfuld pepperoni

Salt og peber (eventuelt oregano)

Fremgangsmåde:

  • Knæk æg i en skål
  • Rør æg og spinat sammen
  • Tilsæt madlavningsfløde
  • Skær nu peberfrugt ud i små stykker
  • Skær cherrytomaterne over
  • Hæld en sjat olie på en pande
  • Hæld nu æg og spinat op i panden
  • Lad det simre ved mellem varme i 5 min
  • Tilsæt nu peberfrugt og cherrytomater
  • Lad det stå og simre i yderligere 2 min ved mellem varme
  • Drys herefter ost og pepperoni på
  • Steges igennem ved høj varme i 2 min
  • Drys med oregano 
  • Server

| Annonce |


Du skal bruge (5-6 portioner):

1 halv pose bønner (frost)

4 tomater

1 løg

2 tykke skiver feta ost (puck – andet feta kan også bruges, denne er dog oplagt til denne salat)

1 pose tamari bean snacks

Fremgangsmåde:

  • Lav et opkog på bønnerne (der skal være bid i dem)
  • Lad bønnerne køle helt af
  • Hak imens løg fint
  • Skær tomaterne ud i små fine stykker
  • Når bønnerne er kølet helt af, vendes de sammen med tomat og løg
  • Smuldre nu fetaosten i
  • Vend det hele sammen
  • Drys med bean snacks
  • Server

Det er vigtigt for mig lige at påpege; at den squash jeg brugte, altså vejede 1,5 kilo, efter jeg havde fjernet indmaden. Opskriften er derfor lavet taget dén squash i betragtning. Det svare vel til 4-5 af dem man kan købe i supermarkederne, og så er de endda ret store. (?)

Men det kræver heller ikke raketvidenskab, at sautere hakket oksekød med grøntsager og sauce, eller at udhule en squash. Men det er bestemt relevant at nævne. 😊

Du skal bruge:

800 gram hakket oksekød

1 squash

1 glas taco sauce

10 klumper spinat (frost)

2 stk’s peberfrugt

1 løg

1 pose revet ost

1 glas rød pesto (ca halvdelen af glasset skal bruges)

4 spsk olie

 

Fremgangsmåde:

  • Hæld olie i en dyb pande
  • Fordel oksekødet deri
  • Sauter oksekødet gyldent
  • Tø eventuelt spinat op i mikro, men det er ikke et must
  • Hak nu peberfrugt og løg fint
  • Bland nu grønt og taco sauce med kødet
  • Lad det stå og simre i 5-10 mins ved svag varme
  • Udhul imens squash
  • Skær squashen over på midten
  • Brug nu en spsk til at skrabe kerner og indmad ud af squash’en
  • Fordel nu kød blandingen i
  • Bages ved 200 grader (forvarm ovn) i ca 50 min
  • Når der er gået 40 min, så fordeler du ost og pesto på toppen
  • Bon appetit