Completo hotdogs er hotdogs med avocado og tomat. De stammer fra det chilienske køkken. Jeg så en Instagram story hvor i de blev vist frem, herefter nørdede jeg lidt rundt på at tjekke de forskellige opskrifter ud. Så her har i min version (og den er SÅ god!) ☺️
Du skal bruge:
5 hotdogs brød (eventuelt Buffalo fra bageren)
5 ostepølser
3 avocadoer
300 g cherrytomater
1 rødløg
1 tsk citronsaft
1 tsk olivenolie
Salt & peber
Salatmayonnaise
Tabasco sauce (få dråber)
Fremgangsmåde:
- Skær cherrytomater midt over og hak dem fint
- Vendes sammen med oliven olie
- Smages til med salt, peber og tabasco
- Mos avocado i en skål
- Hak løg fint
- Vend avocado og løg sammen
- Smag til med citronsaft, salt og peber
- Varm hotdog brød i ovnen ved 100 grader i 6-8 minutter
- Steg pølserne på panden ved medium varme i 5 minutter
- Smør mayonnaise i hotdogbrødet, læg herefter pølsen i brødet, fordel nu avocado blanding ovenpå pølsen, og herefter tomat blandingen, top til sidst med ekstra mayonnaise
- Bon appetit
