14484687_628397820676495_3482669420322805218_n

Såå fik jeg endelige taget mig sammen til at smække opskriften på min sunde banan chokoladekage med flydende Proteinella midte. Here we go! 😀

Du skal bruge: 
50 g havregryn
40 g fuldkornshvedemel
2,5 dl skummetmælk
2 scoop chokolade banan proteinpulver – Købes lige HER
1 dl rapsolie
1 tsk bagepulver
Hvid chokolade proteinella – Købes lige HER

Fremgangsmåde:
– Vend havregryn, proteinpulver, mel og bagepulver sammen
– Tilsæt olie og mælk
– Vend det hele godt sammen
– Når du har vendt det hele godt sammen, hælder du halvdelen af dejen op i en bageforme (jeg brugte en rundt høj ildfast ‘skål’)
– Smid nu den i ovnen i ca 20 min ved 180 grader
– Når de 20 min er gået, tager du den ud, og prikker lidt rundt i overfladen med en teske
– Fordel nu proteinella ovenpå, helst kun i midten og ikke helt ude i siderne. Jeg brugte 3 store teske proteinella
– Når du har fordelt proteinellaen, fordeler du forsigtigt resten af dejen ovenpå
– Smides nu i ovnen yderligere 20-30 minutter
– Hold øje
– Serveres afkølet 🙂

Bon appetit! 

14494665_628397854009825_5579214528816900153_n

image

Mmmmh.. Jeg elsker drømmekage! Jeg spiser det faktisk sjælendt, men i går aftes fik jeg en vild trang til det, lige pludselig. Jeg måtte i køkkenet, med det samme!
Hvorfor ikke prøve at lave den sundere?
Mission COMPLETE!

Sund(ere) og kaloriereduceret drømmekage, right here!

Du skal bruge:

Kagen:

2 æg
150 g kokossukker – Købes lige HER (sukrin kan også bruges)
125 g fuldkornshvedemel
1,5 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
1 dl skummetmælk
25 g smør

Fyld:
5o g smør
70 g kokosflager (kokosmel i supermarkeder)
100 g zero pure gold – Købes lige HER (du kan også bruge sukrin gold)
2 spsk skummetmælk

Fremgangsmåde:
– Pisk æg og kokossukker sammen
– Bland nu mel, bagepulver og vaniljepulver sammen
– Vend nu det hele forsigtigt sammen
– Varm nu smør og mælk op i en dyb gryde, ved fingervarme
– Når smøren er smeltet, og mælken er lun, vendes det sammen med det andet
– Rør nu det hele forsigtigt men godt sammen
– Hældes og fordeles nu op i en bageform (jeg brugte en gummi form)
– Smides i ovnen ved 200 grader i 20 minutter
– Når der er 5-10 minutter tilbage af de 20 minutter, laver du nu fyldet
– Hæld smør, kokosflager/mel, mælk og zero pure gold op i en dyb gryde
– ‘Kog’ det op ved høj varme under omrøring
– Tag nu hurtigt kagen ud af ovnen, fordel fyldet på kagen
– Skru ovnen op på 250 grader, smid nu kagen med fyldet på ind i ovnen
– Lad kagen bage i ca 5 minutter, meeen hold øje.

Når kagen er færdig, skal den lige køle af en lille times tid.

BON APPETIT 😀

 

image image image

10478118_280870028762611_190810883830385547_n-300x277

Du skal bruge; 
250 gram pære
2 spsk citronsaft 
2 æg 
1 spsk sukrin farin
1 tsk vaniljepulver
1 lille tsk bagepulver
50 g mandelmel
40 g fuldkornshvedemel
20 g skummetmælk
2 spsk æblemos (eller pæremos)
1 spsk creme fraiche 5% (eller skyr natural)
2 spsk mandelflager
2 spsk olie

Fremgangsmåde;
– Skræl pærene og skær dem i mellem fine stykker, hæld dem derefter op i en skål og vend dem sammen med citronsaften
– I en anden skål pisker du æg, æblemos farin, vaniljepulver, bagepulver og mandelflager sammen
– Tilsæt forsigtigt mandel og fuldkornsmel
– Vend det hele godt sammen
– Smør olien i din spring form (eller en ”pap form”, brugte jeg fra Rema 1000)
– Fordel halvdelen af pærene i bunden af formen
– Hæld halvdelen af dejen over
– Resten af pærene ovenpå og fordel nu resten af dejen på
– Drys eventuelt lidt farin ovenpå også
– Smides i ovnen ved 150 grader i ca 50-60 min, men hold øje.
– Serveres afkølet 🙂

10347542_280869978762616_6464928053488871885_n-300x263

image

Du skal bruge;
2 appelsiner
1 æggeblomme
2 æggehvider
1 scoop vanilje proteinpulver – Købes lige HER
1,5 dl fuldkornshvedemel
1 dl havregryn (finvalsede)
1 dl sukrin
1 tsk vaniljepulver (ikke sukker)
1 tsk bagepulver
40 g mørk chokolade (72% og op efter) OG isis chokolade smørepålæg

Fremgangsmåde;
– Pres saften fra appelsinerne ned i en skål (flæk appelsinerne og pres saften ud, med mindre du har en appelsin presser) – smid resten ud, du skal kun bruge saften
– Tilsæt nu blomme, hvider, sukrin, vanilje og bagepulver op i appelsinsaften
– Pisk det godt sammen
– Tilsæt nu proteinpulver, mel og gryn
– Vend det godt sammen
– Hak chokoladen i små fine stykker og vend det i kageblandingen
– Hældes op i en bageform (brugte en aflang gummi form, gummi forme slipper let uden fedtstof)
– Smides i ovnen ved 180 grader i små 30 min
– Hold øje
– Når den er færdig, lader du den køle af og smører til sidst ISIS chokoladepålæg på (drys eventuelt med lidt revet appelsin, jeg dryssede med appelsin chokolade)

BON APPETIT 😀

 

image image

image

Du skal bruge;
80 g kokosmel
20 g affedtet kokosmel
10 g sukrin
1 spsk smør (kan undlades)
Ca 1,5 dl vand
100 g mørk chokolade

Fremgangsmåde;
– Bland kokosmel, affedtet kokosmel, sukrin, smør og vand sammen
– Ælt det hele sammen med hænderne
– Rul nu små kugler ud af det, jeg fik 13 kugler ud af det
– Smelt nu chokoladen over et vandbad
– Rul forsigtigt kuglerne i det smeltede chokolade og læg dem på en tallerken
– Drys eventuelt med kokosmel
– Smides i køleskabet en time eller to
– Nydes afkølet 😀

image

11024772_378765315639748_5884145446406384354_n

Det var faktisk meningen det her skulle have blevet til en roulade, men bundende kiksede total for mig, såååå jeg fandt hurtigt på en anden løsning, som jeg ikke er et sekund i tvivl om smager mindst lige så godt 😀

Du skal bruge til bunden;
2 æg
1 tsk kokosolie
1 banan
50 g kakao proteinpulver LinusPro – købes lige HER
30 g affedtet mandelmel
20 g sukrin
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt

Cremen:
2 spsk vanilje skyr
60 g frosne blåbær
2 spsk vand
1 håndfuld sukrin

Frosting:
40 g mørk chokolade 72%
Chokolade jordbær spåner
Hasselnødde krokant

Fremgangsmåde;
– Tænd ovnen på 180 grader
– Mos bananen i en skål
– Pisk æg, kokosolie og sukrin sammen i en anden skål
– Vend nu banan, æg, olie og sukrin sammen
– Tilsæt proteinpulver, mandelmel, bagepulver og salt
– Mix det hele rigtig godt sammen indtil det ikke klumper
– Når du har gjort det, ligger du et bagepapir i en semi bradepande og fordeler dejen med en dejskraber
– Bunden skal være lidt under 1 cm høj
– Når du har gjort det, smider du den i varme ovn ved 180 grader i små 7-10 minutter, hold øje! 🙂
– Imens bunden er i ovnen laver du hurtigt cremen
– Hæld blåbær, sukrin og vand op i en gryde og lav et hurtigt opkog
– Når de har kogt op, hælder du vandet fra, der må godt være liiiidt vand tilbage
– Pisk nu skyr og blåbær sammen, jeg brugte en håndblender
– Smides på køl ^
– Nu skulle bunden gerne være færdig, tag den ud og lad den stå og afkøle i små 20 minutter
– Smelt nu chokoladen over et vandbad
– Når bunden har kølet af og chokoladen er i gang med at smelte smøre du blåbær/vanilje cremen på bunden
– Når du har gjort det skære du den over i 4-5 lige store aflange stykker
– Læg nu bundene forsigtigt ovenpå hinanden, men IKKE pres dem sammen, så falder alt cremen ud
– Fordel nu den smeltede chokolade ovenpå og drys med spåner og krokant
– BON APPETIT 😀

13199_378765345639745_236926700428524960_n 10177436_378765335639746_2343618462066993257_n 11025710_378765362306410_595518071690249684_n

 

image

Du skal bruge;

230 g optøet jordbær med saft
60 g affedtet mandelmel
60 g white chocolate strawberry proteinpulver – køber du lige HER
30 g zero sugar – køber du lige HER
50 g sukkerfri marcipan (ISIS)
1 tsk bagepulver
2 spsk rapsolie
1 æg

Glasur;
Sukrin melis
Vand
Rød frugtfarve
Frysetørret hindbær

Fremgangsmåde;
– Blend de optøet jordbær plus saften med en stavblender, eller mos med en gaffel
– Hæld det nu op i en skål
– Tilsæt mandelmel, zero sugar, proteinpulver og bagepulver
– Vend det hele godt sammen
– Smuldre nu marcipanen i små stykker ned i blandingen
– Tilsæt æg og olie
– Vend det hele forsigtigt sammen godt og grundigt
– Fordel nu dejen i ca 8-9 muffinsforme
– Smides i ovnen ved 180 grader i små 30 min (hold øje, jeg lavede mine i en kombi ovn, så der forskel hvis i laver dem i en ‘rigtig ovn’ :-P)
– Når de er færdige tager du dem forsigtigt ud af muffinsformene og stiller dem til at køle lidt af
– Lav nu glasuren således;
– Bland noget sukrin melis sammen med MINIMALT vand og minimalt frugtfarve, indtil det tager fast form i en lyserød fast farve
– Når muffins’ er kølet lidt af, fordeler du glasuren ovenpå dem og drysser med frysetørret hindbær
– Server 😀

image

image

DEEEEN SMAGER FANTASTISK! 😀 Nom nom NOM 🙂

Du skal bruge;
1 silikone kageform
250 g mørk chokolade 72% (eller over)
80 g milda 4% (fløde)
1 tsk vaniljepulver
30 g mandelflager
4-5 fuldkorns kiks

Fremgangsmåde;
– Smelt chokoladen over et vandbad
– Imens chokoladen smelter knækker du 2 af kiksene i mindre stykker og ligger nederst i silikone kageformen
– Når næsten alt chokoladen er smeltet, koger du fløden og vanilje op
– Når chokoladen er smeltet og fløden er kogt op blander du de 2 ting sammen hurtigt
– Nu skulle chokolade/fløde blandingen være en del cremede
– Fordel nu halvdelen af den creme forsigtigt over kiksene i formen
– Knæk nu de resterende kiks og lig dem ovenpå chokolade/fløde blandingen
– Fordel nu det sidste af chokolade/fløde blandingen ovenpå på kiksene
– Drys med mandelflagerne og brug eventuelt din hånd til at trykke flagene helt ned i blandingen
– Stilles på køl små 7-8 timer
– Server 😀

image

image

Grove vanilje lakrids cookies

Du skal bruge;
2 dl havregryn
1 dl fuldkornshvedemel
1 dl sukrin
1 stor tsk rå lakridspulver
1 tsk vaniljepulver
1 tsk bagepulver
2 spsk vaniljeessens
1 dl skummetmælk
1 spsk rapsolie

Fremgangsmåde;
– Hæld havregryn, mel, sukrin, bagepulver og lakridspulver op i en skål
– Bland det rigtig godt sammen
– Tilsæt nu mælk og olie
– Vend det hele rigtig godt sammen til en stor fedtet klump
– Del klumpen op i 4-5 små klumper
– Læg nu et bagepapir på en bageplade
– Rul klumperne en efter en runde og faste i hænderne
– Mas’ klumperne en efter en runde og flade på bagepladen
– Smides i ovnen ved 140 grader i ca 30 min
– Serveres afkølet 🙂

image

image

Selvom den ser lidt messy ud så lad dig ikke snyde af smagen!

4 lags pandekage lagkage med banan vanilje creme, sød jordbær mos, pære vanilje skyr og sukkerfri nutella!! 🙂 MUMS

Du skal bruge;

Til bundene;
160 g fuldkornshvedemel
40 g vanilje proteinpulver
20 g sukrin
2 tsk fedtfattig kakaopulver eller raw kakaopulver
2 æg
200 g skummetmælk

Til fyld;
200 g jordbær frost
10 g sukrin
2 bananer
Ca lidt over halvdelen af en pære vanilje skyr fra cheasy
1 tsk vaniljepulver
Sukkerfri nutella (Isis eller cavalier)

Fremgangsmåde;
– Hæld alle de tørre ingredienser ned i en skål til bunden
– Vend de tørre ingredienser godt sammen
– Tilsæt nu æg og mælk lidt af gangen og vend det godt sammen
– Brug en grydeske til at vende det hele godt sammen
– Dejen skal være semi tyk og ikke pandekage tynd
– Pisk det nu sammen indtil det ikke klumper mere
– Hældes på panden og vendes som helt normale pandekager, der skal være til 4 tykkere pandekager
– Imens du laver pandekagerne går du nu i gang med jordbær mosen
– Hæld lidt vand i bunden af en gryde, sukrinen og de frosne jordbær
– Kog det op sammen
– Når det er kogt op, bruger du en gaffel til at mose jordbærrene
– Stilles på køl
– Nu går du i gang med banan vanilje cremen
– Mos de 2 bananer godt i en skål og tilsæt vaniljepulver
– Vend det godt sammen og tilsæt 1 lille spsk skyr
– Stilles på køl
– Nu er det bare at vente på pandekagerne er færdige
– Når du har lavet de 4 pandekager lader du dem lige køle af i små 20 min
– Når de har kølet af ligger du en pandekage på en flad tallerken, smør den første pandekage med lidt nutella og fordel forsigtigt noget af banan vanilje cremen på
– Læg nu 1 pandekage ovenpå og smør forsigtigt endnu et lag nutella på og endnu et lag banan vanilje creme
– På nr 3 lag smøre du kun nutella på, et lidt tykkere lag end de andre 2, og fordeler lidt skyr på – OG lidt jordbær mos
– Smid nu den sidste pandekage ovenpå og fordel forsigtigt et godt lag skyr på og fordel det sidste jordbær mos på
– SERVER! 😀
– Den er ret messy at skære ud, så gør det forsigtigt og ha’ tålmodighed. Den smager fantastisk 🙂

image

image