image

Du skal bruge;
500 g oksekød 3-7%
450 g fajita blanding (købes i rema 1000 til 10 kr)
1 glas champignon
1 lille dåse tomatpuré
200 g creme fine 7% (eller 4%)
Salt og peber
Olie

Fremgangsmåde;
– Sauter oksekøden i en dyb gryde i lidt olie
– Når det begynder at tage farve drysser du lidt salt og peber på
– Når det er blevet gyldent brunt sådan nogenlunde hælder du fajita blandingen ned i og lader det simre i små 4 min sammen
– Tilsæt nu champignon, creme fine, tomatpuré og rør det godt rundt
– Lad det stå og simre i små 30 min ved svag varme
– Rør lidt i det undervejs
– Server! 🙂

^ Jeg spiste fuldkorns pasta til 🙂


Du skal bruge;
400 g hakket kylling 
150-200 g revet squash
2 spsk hvidløgs karry 
2 spsk skyr natural 

Fremgangsmåde;
– Vend det hele sammen i en skål og form små deller med to spsk’er 
– Hæld lidt olie på panden og smæk dellerne på
– Giv dem ca 5 minutter på begge sider ved medium varme
– De kan også laves i ovnen ved 200 grader i små 30 min
– Jeg fik 10 deller ud af det 🙂

10152600_295473213968959_7810784880087113270_n10600397_295473237302290_6384449416207475533_n

10600503_295473270635620_5588968217190735078_n

Dertil lavede jeg lige noget hurtigt tilbehør bestående af peberfrugt, tomat, fed mozzarella, salt, peber og lidt olie – vendt sammen!

10483085_295473247302289_8356454295598902654_n10514682_295473200635627_8798857353230436583_nBON APPETIT 😀

 

1394026_538365952916208_1260513191_n Ca energifordeling pr stk; 
61 kcal 
9 g protein 
0,41 g kulhydrat
2,6 g fedt 

Du skal bruge; (11 stk’s) 
1 pakke hakket kylling 3-6%
1 tsk pesto (brugte grøn)
2 store spsk hytteost
Krydderier, jeg brugte paprika, salt og peber

Fremgangsmåde; 
– Tænd ovnen på 200 grader.
– Bland kylling, pesto, hytteost og krydderier godt sammen i en skål.
– Brug to spsk’ til at forme seklerne med
– Læg dem på en bageplade og smid dem i ovnen ca 20-30 min
Velbekomme!

MAX lækker aftensmad! Det blev sindssygt godt! Nok det bedste aftensmad jeg har kringlede sammen i laaaang tid!
Jeg har delt opskrift(erne) op i 3, den første opskrift laver du først, så nr 2 og nummer 3, så tiden passer sammen 🙂

IMG_0672
1; Til de skotske æg skal du bruge; (2 personer) 
400 gram hakket oksekød 3-7%
2 kogte æg
1 rå æg
2 spsk soyaprotein www.natuzone.dk
Salt, peber
2 spsk hakkede mandler (købt hakkede, ellers hak selv)

Fremgangsmåde;
– Vend oksekød, planteprotein, rå æg og hakkede mandler godt sammen
– Tilsæt ca 1 tsk salt og 1 tsk peber, måske lidt mere, eller andre krydderier
– Del nu blandingen op i 2 lige store ‘klumper’
– Rul nu den ene klump kød ud og fold det rundt om ægget, det kan godt være lidt besværligt, brug fingrene
– Gør det samme med den anden kød klump
– Smides i ovnen ved 180 grader i ca 40 min, hold øje. Måske skal de have lidt mere.

IMG_0665

– Når du har sat de skotske æg i ovnen skal du i gang med;

Til rødbede fritter skal du bruge; (1 person)
1 stor rødbede
1 tsk chili olie
1 tsk hvidløgspulver

Fremgangsmåde;
– Skrald rødbeden
– Skær den ud i mellem tykke strimler
– Hæld dem over i en lille plastik pose, hæld olie og hvidløg ned i
– Ryst posen og fordel olie og krydderi godt
– Smides i ovnen ved 180 grader i ca 30-35 min, hold øje

Når du har lagt fritterne i ovnen skal du i gang med;

IMG_0669
Til broccoli salat skal du bruge; 
1 broccolihoved
1 håndfuld feta apetina 3%
2 spsk hakkede mandler

Fremgangsmåde; 
– Rens og pluk broccolien i små stykker
– Kog noget vand op, lad broccolien være i det kogende vand i ca 5 minutter
– Tag dem af det kogende vand og hurtig under koldt vand
– Rettere sagt, blancher dem.
– De skal være lidt rustikke i det
– Lad dem køle af i 30 min tid
– Knus feta udover og hakkede mandler, og lidt salt eventuelt
– Vendes godt sammen og stilles på køl

Når det hele er færdigt serveres det!
BON APPETIT! 
IMG_0678