16427521_707026149480328_4694120378026255292_n

Jeg er normalt ikke særligt stor fan af svinekød. Jeg synes svin er for sødt. Jeg ville til hver en tid altid vælge oksekød eller kylling. Når det er sagt, kan jeg sagtens spise det. Og jeg eelsker god gammeldaws sønderjysk nytårs mad! 🙂

Jeg kreerede disse fedtfattige og yderst velsmagende frikadeller for et stykke tid siden. De blev simpelthen SÅ gode! Jeg var virkelig positivt overrasket 😀

Du skal bruge:
400 g hakket svinekød 3-7%
1 stort rødløg
2 store gulerødder
2 æg
3 spsk fuldkornshvedemel

Fremgangsmåde:
– Bland kød, æg og mel rigtig godt sammen
– Vask og skræl nu gulerødderne
– Riv nu gulerødderne på et rivejern
– Hak nu løget i små fine stykker (eller riv det på et rivejern)
– Bland nu det hele rigtig godt sammen
– Del nu blandingen op i 8 lige store stykker (det kommer selvfølgelig an på hvor store man ville have dellerne)
– Hæld lidt olie på en pande
– Steg nu dellerne
– Server

De smager også godt kolde på et stykke rugbrød med lidt mayo og karse. Mums! 🙂

16425909_707026152813661_122460129309522676_n

IMG_9603

Lækker cremet og sundere svensk pølseret. Simpelthen så lækker en ret! Jeg lavede det til jeg og en kammerat i går, og vi var begge fan. Det er ikke sidste gang jeg laver det! 🙂

Du skal bruge: (3 portioner)
400 g rå kartofler
200 g gulerødder
250 g kylle pølser
1 løg
1 dl madlavningsfløde 4% fedt
1 dl piskefløde 38% (du kan godt bruge 4% i stedet)
2 tsk tomatpure (dem man kan købe i dåse)
1 spsk olie
1 tsk karry
1 tsk paprika
Purløg

Fremgangsmåde:
– Skræl kartofler og gulerødder
– Kog dem derefter møre, der må dog godt være lidt bid i dem
– Når du har kogt dem, hælder du vandet fra, og lader dem dampe af
– Imens de damper af, skære du pølserne i mindre stykker
– Riv/hak løg fint
– Fordel nu løg og pølse på en pande med olie på
– Imens det steges let på panden, skære du kartofler og gulerødder i små stykker
– Når du har skåret kartofler og gulerødder i små stykker, hælder du dem op i en dyb gryde
– Når løg og pølser er sauteret godt sammen, hælder du det op til kartofler og gulerødder
– Hæld nu fløde, tomatpure, karry og paprika op i gryden
– Vend det hele forsigtigt men godt sammen
– Lad det stå og simre ved svag varme under omrøring i ca 30 min
– Serveres eventuelt med frisk hakket purløg til 🙂

IMG_9554Mmmm… Denne her salat, er jeg ret vild med! Jeg kan generelt godt lide alt slags kål, såå at bruge kål som hovedeingredins, er jo smukt! 😀

Du skal bruge:
200 g frisk fint snittet rødkål (du kan også bruge frisk grønkål)
70 g soltørrede tomater
100 g cherrytomater
100 g feta 3% fra Cheasy
Et par citron skiver

Fremgangsmåde:
– Hæld rødkålen op i en skål
– Skær nu cherrytomater og soltørrede tomater i små stykker
– Vend nu rødkål, cherrytomater, og soltørrede tomater sammen
– Tilsæt feta
– Vend det hele forsigtigt, men godt sammen
– Hældes nu op i et fad
– Pynt med citronskiver
– Server 🙂

Pssst!! Pres eventuelt citron udover selve salaten. Det er lækkert!

IMG_9555

 

 

IMG_8538

Jeg er kææmpe fan af pulled pork, og pulled chicken. Det tager bare så latterligt lang tid at lave! Denne her opskrift på lækker saftig pulled chicken med rød marinade, tager kun 80 minutter at lave, og det smager simpelthen så godt!

Du skal bruge:
450 g kylling brystfilet
10 gram dip mix (Brugte den fra Urtekram. Helt normalt barbecue krydderi ville også fungere)
60 g ketchup
10 g rapsolie

Fremgangsmåde:
– Skær brystfileterne ud i 2 lige store stykker
– Læg dem i et ildfast fad, der passer til størrelsen af fileterne
– Bages i en for varm ovn ved 200 grader i 40 min
– Imens kyllingen bager, laver du nu marinaden
– Hæld ketchup, krydderi og olie op i en lille skål
– Rør grundigt rundt med en gaffel
– Stilles på køl
– Når fileterne er færdigbagt, river du dem fra hinanden med to gafler
– Vend nu marinaden og fileterne sammen, i det ildfaste fad
– Lad det nu stå og trække i små 20 min
– Når det har trukket, smider du det i ovnen i yderligere 20 min ved 180 grader
– Server 🙂

IMG_8539

14724525_641121082737502_2461905641541540084_n

Du skal bruge: (2 portioner)
1 halv hokkaido
2 spsk bodylab low salt season (hvidløg) – Købes lige her
2 spsk rapsolie

Fremgangsmåde:
– Skær det halve hokkaido ud i skiver
– Smid stykkerne ned i frysepose
– Hæld nu olie og krydderi ned i frysepose
– Ryst posen, så olie og krydderi fordeler sig på hokkaido stykkerne
– Fordels på et bagepapir på en bageplade
– Bages nu i en for varm ovn ved 200 grader i ca 30 min, hold øje
– Mærk eventuelt efter med en gaffel, stykkerne skal være sprøde, men bløde indvendig
– Server

Serveres eventuelt med Crispy paprika kylling hapsere. Find opskriften lige her.

  • Jeg var meget skeptisk, da jeg tog første bid. Jeg har aldrig smagt hokkaido fritter før. Jeg var dog positivt overrasket. Det samme var min veninde. Sprød skorpe, med en blid smag af hvidløg og fennikel, blandet med en blød, men lækker midte. Jeg er fan! 😀 

    EFTER:
    14642271_641121036070840_6994683296446557280_n FØR:14721472_641121049404172_4136071013164498198_n

Sponsoreret af Easis – Indeholder affiliate links

DET HER ER UNDERVURDERET! Så er det sagt!
Hold nu op, det er lækkert. I bliver simpelthen nød til at prøve de her kylle hapsere, med SPRØDE knuste paprika chips.

Du skal brug (stor portion):
700 g kylling bryst el. inderfilet
100-120 g EASIS paprika chips
2 æg
1 tsk salt
1 tsk peber
Rapsolie, hvilket du bestemt ikke skal spare på i dette tilfælde

Fremgangsmåde:
– Pisk æg, salt og peber sammen i en skål med en gaffel
– Knus nu chips i en pose
– Jeg brugte en normal madpose og hamrede løs med en kagerulle
– Vend nu kylling filet godt i æg blandingen, derefter vender du den i chips
– Gør det ved alle fileterne
– Steges på en semi varm pande i rapsolie, et par minutter på hver side
– Serveres eventuelt med pommes, bønnefritter eller hokkaidofritter, og selvfølgelig dyp.

 

14222352_619432101573067_6043455613580225542_n

Ja.. I læser rigtigt, sunde veganske frikadeller. Jeg er overhovedet ikke veganer, eller vegetar, for den sags skyld. Alt respekt til jer der lever efter det, men jeg ville personligt ikke undvære kød, osv i min hverdag.
Jeg fik tilbudt at teste dette produkt fra Soy4you. Vegadeller, hedder det.

Vegadeller er en færdigblanding med granulat og krydderier. Tilsæt kun vand, så har du en vegansk fars. Super nemt og lige til at bruge. Med produktets høje indhold af fibre, protein, vitaminer & mineraler er det velegnet til at erstatte kød eller til at øge madens næringsværdi.
Soy4you er baseret på 100% sojabønner. Sojabønner indeholder ikke gluten.

Jeg må indrømme jeg var meget skeptisk. Pulver og vand, og BUM frikadeller?
Well, jeg er ikke ligefrem positivt overrasket. Jeg sammenlignede dem jo med helt normale svinekøds deller.
Det er dog ikke fordi jeg slet ikke kan lide dem, det kan jeg faktisk godt, men jeg ville nok foretrækker en normal kød frikadelle, fremfor disse.
Meeen det er måske også fordi jeg ikke er indstillet på at leve vegansk. Who knows.
Når det er sagt, er det et udemærket alternativ til en frikadeller. Jeg synes personligt der er lidt falafel over dem 🙂

Du kan købe dem lige her, eller i din lokale Føtex, Bilka, Rema eller Meny.

14225484_619432128239731_5145866206596515639_n 14344842_619432094906401_3952155830884152946_n


13920927_598996700283274_413304518666957155_n

Mmmhhh. Det lyder, og ser MEGA lækkert ud, ikke? De blev dælme også lækre. MUMS! 😀
Jeg fandt inspiration hos søde Camilla Simonsen. Hun laver virkelig også meget lækkert! 🙂

Du skal bruge:
1 broccolihoved
2 æg
2 spsk fuldkornshvedemel (kan godt skiftes ud med HUSK eller loppefrøskaller)
100 gram cheasy feta 3% fedt
1 tsk garlic & herbs krydderi – Købes lige HER
Olivenolie

Fremgangsmåde:
– Vask og rens broccoli, og skær det i mindre stykker
– Blend nu broccoli og æg sammen
– Knus nu fetaen og vend det i
– Tilsæt fuldkornshvedemel og garlic & herbs
– Vend det hele rigtig godt sammen
– Find nu en pande frem og hæld lidt olie på, ikke for meget olie, men heller ikke for lidt
– Tænd kogepladen på semi blus og lad olien blive varm
– Når olien er varm, former du med en spsk og din ene håndflade en fast ‘bold’ ud af blandingen
– Når bolden er fast, former du den forsigtigt flad i din håndflade
– Lægges nu forsigtigt over på panden
– Hver rösti skal ca have 1-2 minutter på hver side, meen det kommer helt an på hvilken kogeplade du har. Röstien skal være mørkebrun på hver side. De kan forresten godt være lidt vanskelige at vende, i det de skiller, derfor vend dem forsigtigt.

Jeg fik 12 rösti ud af hele portionen, meeen jeg lavede dem også ret store! 😀
Server eventuelt kyllingdeller, en frisk salat og noget lækkert dressing til! 🙂

 13906881_598996736949937_4411351344746032319_n
13895309_598996696949941_8640069887693838124_n

 

<div id=”MjA4NjMwNTM=”><a href=”https://activate.bloglovin.com/profile/20863053″><img src=”https://activate.bloglovin.com/common/images/badge1.png” width=”200″ height=”92″/></a></div>


13754166_595159364000341_7693124675422280124_nDu skal bruge: (1 portion små pandekager, som på billedet

3 æggehvider
2 æggeblommer
1 dl persille (jeg brugte frost)
1,5 spsk fuldkornshvedemel
1 spsk taco krydderi, eller kebab krydderi

Fremgangsmåde:
– Pisk æggeblommer og æggehvider sammen
– Tilsæt mel, persille og krydderi
– Pisk det hele sammen
– Hæld nu lidt olie på en pande ved semi varme, med mindre du har en slip let pande
– Lav nu pandekagerne
– Jeg fik 5 ud af portionen

Jeg spiste dem med friske cherrytomater og hytteost til, men kun fantasien sætter grænser. Jeg har lavet en anden portion fuldkorns persille pandekagerne for et års tid siden, dog uden æg. Dem fik jeg kyllingkebab til. Find opskriften lige HER

13726803_595159360667008_102644952378792946_n

13124578_560372564145688_1124200645426455094_n
Jeg eeelsker kyllingedeller, hvis det ikke er gået op for jer endnu! 😀 Ikke kun fordi de smager godt, men også fordi du kan næsten vende hvad som helst i dem. Jeg har adskillige opskrifter her på bloggen på kyllingedeller. Søg deller herinde og så kommer der 5 forskellige død lækre opskrifter op 🙂

Disse mexicanske kylle dunser er fandme lækre!
HAPS

13178861_560372534145691_7893164021217425671_n
Du skal bruge:

400 g hakket kyllingekød
1 rødløg
4 tomater
1 stor spsk tomatpure
1 spsk barbecue krydderi
(Du skal bruge et rivejern til opskriften)

Fremgangsmåde:
– Hæld kyllingekød op i en skål
– Riv nu rødløg og tomat fint
– Vend kyllingkød, rødløg og tomat sammen
– Tilsæt barbecue krydderi og tomatpure
– Vend det hele rigtig godt sammen
– Form nu små deller ud af det
– De kan enten laves på panden eller i ovnen
– Hvis du laver dem i ovnene skal de have ca 30 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader
– Hvis du laver dem på panden skal de have et par minutter ved semi varme på begge sider

Bon appetit 😀

13173713_560372537479024_4605010678715439712_n