Har du en pose chiafrø liggende i skabet, som du ikke rigtig ved hvad du skal bruge til, så har jeg en hurtig og nem opskrift på en portion lækker chiagrød med rund vanilje smag til dig.

Du skal bruge: 
3 spsk chiafrø
2 dl skummetmælk – eller mandel el. kokosmælk
1 spsk vaniljepulver
2 makroner 
1 lille håndfuld friske hindbær og brombær – eller andet frugt.

Fremgangsmåde: 
– Hæld mælk og chiafrø op i en skål
– Rør det rigtig godt sammen
– Stilles i køleskabet natten over
– Dagen efter, røre du endnu engang godt rundt i det, så det ikke klumper
– Derefter knuser du en makron i en skål, glas, dessertskål el. andet
– Hæld derefter chiagrøden op i
– Knus endnu en makron ovenpå
– Top med friske bær
– Server

Ja, du læste rigtigt. CHEESEBURGER – SNEGLE. Et lille sidespring til de originale pizzasnegle. Jeg så en video et sted med cheeseburger dips, og tænkte. Halløj! Cheeseburger SNEGLE. De smager simpelthen så dejligt, disse banditter. Men kan andet lade sig gøre, når indholdet i sneglene er ”identisk” med cheeseburger indholdet fra McDonalds?

De er perfekte til madpakken, eller som et mellemmåltid. 2 snegle kunne også sagtens dække din frokost, eller din aftensmad. Hvis ikke 3, eller 4. Haha 😉

Du skal bruge (10 stks):
Dejen:
225 g hvedemel
225 g rugmel
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
4 spsk olie
3-4 dl vand

Fyld:
400 g hakket oksekød 3-7%
100-150 g syltede agurker (jeg brugte skiver, sukkerfri)
1 stort løg
200-300 g toast ost (hvilket sagtens kan skiftes ud revet ost, cheddarfedtfattig ost – eller hvad du nu hælder til)
50-100 g ketchup
Salt og peber

Fremgangsmåde:
– Start med at lave fyldet
– Sauter oksekødet på en pande i lidt olie
– Når du har sauteret oksekød, hakker du løg og syltede agurker i små stykker
– Hæld oksekødet op i en skål, og vend løg og syltede agurker ned i
– Riv nu toast ost i stykker, og vend det ned i, drys derefter med tilpas salt og peber
– Vend til sidst ketchup i
– Vend det hele forsigtigt men godt sammen
– Fyldet stilles nu på køl
– Nu skal dejen laves
– Vend alle de tørre ingredienser sammen
– Lav nu et fordybning i ingredienserne, i skålen
– Tilsæt nu vand og olie
– Ælt det hele godt sammen til en stor fast ‘klump’
– Drys nu noget mel på bordet, og placer klumpen i midten, drys også mel ovenpå klumpen
– Brug nu en kagerulle til at rulle dejen tynd med
– Sørg hele tiden for at der er mel på bordet
– Dejen skal rulles 1-2 cm tynd, gerne i en firkant
– Når du har rullet dejen ud, fordeler du fyldet på dejen
– Rulles nu forsigtigt sammen som en roulade
– Skæres nu ud til snegle
– Bages i ovnen ved 180 grader i ca 20 minutter
– Serveres lune

BON APPETIT

Indeholder reklame/affiliate links

Sunde kæmpe cookies med nutella midte, uden tilsat sukker, og med et højt proteinindhold. Mums!

Dejen er den helt samme, som jeg brugte til min raw cookie dough dej. Dog tilsæt 1 tsk bagepulver, og lav dobbelt portion, og uden chokoladeknapper. Du kan dog godt bruge chokoladeknapper, hvis du ville have dem endnu mere snasket. Selve cookies? er ret bløde i forvejen, så jeg fraråder knapperne. Skift eventuelt proteinpulveret ud med en vanilje proteinpulver. Find opskriften på cookie dough dej lige her

Dertil skal du bruge proteinella (protein uden tilsat sukker nutella). Som ovenikøbet smager fantastisk! Især den med crunch. Jeg har dog brugt smooth i denne opskrift. Læs mere om proteinella, og køb det  lige her 

Fremgangsmåde:
Når dejen er lavet, lægger du et bagepapir på en bageplade. Derefter bruger du en spsk til at lægge 7 lige store klatter på. Du kan også sagtens lave flere klatter, så bliver cookies mindre kompakte, hvilket ville give mere proteinella, og mindre cookie, hvilket jeg ville foretrækk Ikke brug alt dejen, der skal gerne være under halvdelen tilbage. Når du har lavet de klatter du føler for, tager du en tsk eller spsk proteinella og placere i midten. Tryk gerne proteinellaen lidt ned i dejen. Derefter fordeler du den dej der er tilbage, ovenpå proteinellaen forsigtigt. De skal bages ved 180 grader (varmluft) i ca 10-15 minutter. Serveres afkølet, men de smager også rigtig dejligt lune.